(Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Afdrukversie +- Oríste! - jóuw Griekenland forum (https://www.wageral.nl/oriste) +-- Forum: Καλή όρεξη! - Eet smakelijk! (https://www.wageral.nl/oriste/forumdisplay.php?fid=52) +--- Forum: Eten & drinken in Griekenland - alles over Griekse keuken (https://www.wageral.nl/oriste/forumdisplay.php?fid=53) +--- Discussie: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! (/showthread.php?tid=3444) |
(Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Sophia - 25 January 2014 Ik heb een aantal bomen met ναράνχα (zure sinaasappel), wie weet er nog lekkere recepten? Wat kan ik allemaal maken met deze zure sinaasappel? Bijv. recepten voor likeur of iets anders? RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Jef Dockx - 26 January 2014 RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Wilma - 26 January 2014 Wat een leuke vraag :) Hier een site met allerlei gerechten waar sinaasappels in verwerkt zijn ... Dit is ook een heerlijk recept ,, forel met sinaasappel uit de oven ,, en ook lekker makkelijk om te maken! Deze maken wij regelmatig... vooral in de zomer. RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Sophia - 26 January 2014 Heel erg bedankt voor de reacties! Hier ga ik zeker wat mee doen, mijn bomen hangen vol, genoeg te doen dus. Stiekum hoop ik ook dat iemand mij een recept(en) kan geven over likeur. Iemand het wel eens gemaakt? Ik weet dat ze op internet te vinden zijn maar vind het leuk om eigen ervaringen te lezen en ze dan ook te maken. RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Limonia - 27 January 2014 Ik gebruik de neranges altijd om smaak te geven aan olijven bij het inmaken. RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Sophia - 27 January 2014 Bedankt voor de tip Limonia! Ik heb vandaag 2 liter likeur gemaakt, heb een recept op internet gevonden en er een eigen draai aan gegeven, nu 2 maanden wachten....ben benieuwd! Als ik het niet vergeet zal ik het laten weten! RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Margaritha - 28 January 2014 Sophia,misschien een rare vraag van echt een leek:boom vol zure sinaasappelen? Waarschijnlijk zijn deze sinaasappelen al klaar nu in januari? Ik ben altijd in mei en september op Samos,bestel elke dag na de Frappe een glas verse sinaasappelsap maar omdat ik ze dan zo zoet vindt mixen ze er voor mij 1 citroen door heerlijk,de Grieken om mij heen snappen er niets van dat ik het zo drink. Vers van de boom eet ik ze wel zo maar 2 of 3 in een glas is mij echt te zoet.waarschijnlijk van de zon. Groetjes Margaritha RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Jan Platanias - 28 January 2014 Wacht ook nog met spanning op goede recepten. Heb zelf 2 gewone sinaasappelbomen en zeven naranga's. De laatste vruchten worden vooral gebruikt in mierzoete ingemaakte vorm als hapje of topping op de yoghurt. En aangezien ik geen suiker eet . Wat we wel doen is dat we een voorraad schillen (zonder het wit aan de binnenkant) in de zon drogen. Een paar stukjes toevoegen aan de spetsofai als die staat te pruttelen: heerlijk! RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - ElsR - 28 January 2014 @Jan Milna: heb ik ook eens aan zitten denken. Is het niet moeilijk om al het wit er af te schillen en dan zonder al het sap eruit te knijpen er plakjes van te maken? Of zijn die naranjas zo klein dat je ze in zijn geheel droogt? En heb je dat ook wel eens met citroenen geprobeerd? Onze buren hebben veel citroenen maar zij komen pas in mei dus ik maak er veel van in uit hun tuin (ook voor henzelf hoor). Al twee jaar citroenen in het zout (Marokkaans recept) maar ik wil nu eens wat anders RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Sophia - 29 January 2014 (28 January 2014, 15:05)Margaritha schreef: Margaritha, volgens mij is het deze sinaasappel: Onze andere bomen hebben wel "gewone" sinaasappelen waar we heerlijk zoete sap van persen. @ ElsR, Ik denk dat Jan Milina bedoeld dat hij de schil raspt en het wit onder de schil laat zitten en dan plakjes snijden, zo doen wij het ook ;) Margaritha ik ben even verder gaan speuren voor je voor deze νεραντζιές en kwam hier terecht, je kan de pagina ook vertalen als je wilt: RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Jan Platanias - 29 January 2014 De Naranga's zo dun mogelijk schillen. Dan de schillen in de zon drogen. Na het drogen kan het wit makkelijk verwijderd worden met een aardappelschilmesje. RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - ElsR - 29 January 2014 Oh @Jan Milna je droogt de schillen .... Ik dacht de vruchten. ook een goede tip ...... RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Margaritha - 29 January 2014 Sophia bedankt voor je speurwerk,ben nu helemaal op de hoogte,weer wat wijzer geworden:zure sinaasappelen, grappig. Ik print jouw duidelijke bijlage in het Grieks uit en ga daar in mei a.s. aan mijn Griekse vrienden die bijna allemaal tuinderijen hebben vragen of ze deze speciale boom ook op Samos hebben. Groetjes Margaritha RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - Sophia - 29 January 2014 (29 January 2014, 20:42)Margaritha schreef: Volgens mij vind je ze overal wel in Griekenland, soms zelfs straten vol met bomen vol met deze νεραντζιές ;) RE: (Zure) sinaasappelrecepten gezocht! - marietta - 29 January 2014 Hier is mijn recept : Marmelade met whisky Sinaasappls persen tot1500ml + 1500ml water +schilletjes dun geschild 1uur koken Suiker erbij : 2kg suiker + 1zakje bruine suiker Na1,5 uur 4,5 pakjes geleisuiker 300ml. Whisky erbij doen (langzaam, anders vliegt het uit de pan. ) In uitgekookte potjes doen. Paar dagen wachten en smullen maar. |