West- of oostkust pillion??

[woopie]

Volgend jaar willen we voor het eerst naar Pillion (ofwel mei ofwel eind september).
Ik heb al veel info opgestoken via dit prikbord.
We gaan op eigen houtje, niet via reisbureau.
We vliegen vanuit Charleroi naar Thessaloniki, en toeren dan rond met een huurauto.
We willen er 2 weken verblijven.
We willen heel graag wandelen, maar ook genieten van een terrasje en van de Griekse uitmuntende keuken...
We houden niet van superdrukke plaatsen, maar willen ok niet ergens moederziel alleen zitten, met alleen maar gesloten restaurants...
Zo iets tussenin...
Hoewel het misschien in deze periodes nog helemaal niet druk zal zijn?
We zijn niet op zoek naar luxe, maar wel naar Griekse gezelligheid...
Iemand van jullie een verblijfstip: zowel wat betreft een plaats als een hotelletje/pension....?
Wat is aan te raden: westkust? Oostkust? Noord? Zuid? Of binnenland?