Het betere griekse restaurant
#93
Alpha Estate in Amyndeon, appelation Florina,  ligt in de "koudste " regio van Griekenland. De wijngaarden liggen omgeven door een drietal bergketens en een aantal meren. Boven de wijngaarden heerst een microklimaat waardoor de zon bijna altijd schijnt. Ik heb het zelf meerdere malen ervaren. Heel bijzonder. Overal wolken en specifiek boven Amyndeon niet. 

Door de bergen en meren is het er relatief koel met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Een verschil van 15 graden is heel gewoon, en dat is heel goed voor de druiven. 

Kenmerkend voor de regio is de Xinomavro druif, een van de oudste van Griekenland. Duidelijk verwant aan de Nebbiolo uit Piemonte, Italië. Veel tannines waardoor de wijn in zijn jonge jaren moeilijk te drinken is, maar eenmaal op de juiste leeftijd, grofweg vanaf 5-6 jaar, geeft de druif krachtige, volle wijnen, die perfect passen bij de krachtige keuken uit deze streek. Vlees,  wild,  pepers, paprika en veel truffel! 

Kali orexi. 

Mvg 
Martin
Quote


Berichten in deze discussie
Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 09 November 2015, 17:16
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 09 November 2015, 19:47
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 09 November 2015, 19:58
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 09 November 2015, 20:12
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 09 November 2015, 20:21
RE: Het betere griekse restaurant - door Greek-Music - 09 November 2015, 20:53
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 09 November 2015, 21:30
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 00:37
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 10 November 2015, 00:52
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 01:02
RE: Het betere griekse restaurant - door Brandaki - 10 November 2015, 11:04
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 12:13
RE: Het betere griekse restaurant - door KarenAnna - 10 November 2015, 12:21
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 12:24
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 10 November 2015, 13:06
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 13:16
RE: Het betere griekse restaurant - door Dafne - 10 November 2015, 13:34
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 10 November 2015, 13:40
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 13:41
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 13:43
RE: Het betere griekse restaurant - door KarenAnna - 10 November 2015, 13:52
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 14:26
RE: Het betere griekse restaurant - door Xander - 10 November 2015, 14:35
RE: Het betere griekse restaurant - door chris - 10 November 2015, 14:35
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 10 November 2015, 14:48
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 14:50
RE: Het betere griekse restaurant - door metaxa - 10 November 2015, 15:04
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 15:07
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 10 November 2015, 15:08
RE: Het betere griekse restaurant - door Xander - 10 November 2015, 17:31
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 12 November 2015, 21:25
RE: Het betere griekse restaurant - door Electra63 - 12 November 2015, 23:22
RE: Het betere griekse restaurant - door martineprest - 13 November 2015, 00:01
RE: Het betere griekse restaurant - door IngridAmsterdam - 13 November 2015, 10:18
RE: Het betere griekse restaurant - door Rolf - 13 November 2015, 13:39
RE: Het betere griekse restaurant - door Vito - 13 November 2015, 14:18
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 13 November 2015, 14:54
RE: Het betere griekse restaurant - door Vito - 13 November 2015, 17:47
RE: Het betere griekse restaurant - door Vito - 13 November 2015, 18:07
RE: Het betere griekse restaurant - door IngridAmsterdam - 13 November 2015, 20:37
RE: Het betere griekse restaurant - door arjanw - 13 November 2015, 21:09
RE: Het betere griekse restaurant - door JohanV - 20 November 2015, 00:21
RE: Het betere griekse restaurant - door Vito - 13 November 2015, 21:48
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 14 November 2015, 12:00
RE: Het betere griekse restaurant - door Tzimis Bazoukas - 14 November 2015, 12:08
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 15 November 2015, 00:34
RE: Het betere griekse restaurant - door Tzimis Bazoukas - 15 November 2015, 22:11
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 16 November 2015, 00:57
RE: Het betere griekse restaurant - door Vito - 16 November 2015, 08:15
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 16 November 2015, 09:05
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 16 November 2015, 09:40
RE: Het betere griekse restaurant - door IngridAmsterdam - 16 November 2015, 22:56
RE: Het betere griekse restaurant - door digiwalker - 19 November 2015, 22:14
RE: Het betere griekse restaurant - door digiwalker - 19 November 2015, 22:37
RE: Het betere griekse restaurant - door johan - 20 November 2015, 12:46
RE: Het betere griekse restaurant - door Nanny - 20 November 2015, 23:47
RE: Het betere griekse restaurant - door Wim M - 13 December 2015, 12:33
RE: Het betere griekse restaurant - door Rob63 - 13 December 2015, 12:57
RE: Het betere griekse restaurant - door Wilma - 13 December 2015, 14:21
RE: Het betere griekse restaurant - door Rob63 - 13 December 2015, 17:27
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 13 December 2015, 14:34
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 13 December 2015, 14:39
RE: Het betere griekse restaurant - door Arthur - 13 December 2015, 15:17
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 13 December 2015, 16:32
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 13 December 2015, 18:29
RE: Het betere griekse restaurant - door roefke - 13 December 2015, 21:03
RE: Het betere griekse restaurant - door Wilma - 13 December 2015, 19:21
RE: Het betere griekse restaurant - door leon10 - 13 December 2015, 20:17
RE: Het betere griekse restaurant - door Frederique - 13 December 2015, 20:47
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 13 December 2015, 21:23
RE: Het betere griekse restaurant - door leon10 - 13 December 2015, 22:06
RE: Het betere griekse restaurant - door Vito - 13 December 2015, 21:36
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 13 December 2015, 21:58
RE: Het betere griekse restaurant - door Bouboulina - 13 December 2015, 22:19
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 14 December 2015, 09:25
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 14 December 2015, 10:29
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 14 December 2015, 17:37
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 14 December 2015, 17:42
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 14 December 2015, 23:30
RE: Het betere griekse restaurant - door Patrick - 14 December 2015, 23:45
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 14 December 2015, 23:51
RE: Het betere griekse restaurant - door Patrick - 15 December 2015, 00:10
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 14 December 2015, 23:47
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 14 December 2015, 23:57
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 15 December 2015, 00:12
RE: Het betere griekse restaurant - door JohanV - 15 December 2015, 00:12
RE: Het betere griekse restaurant - door roefke - 15 December 2015, 08:10
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 15 December 2015, 00:15
RE: Het betere griekse restaurant - door Xander - 15 December 2015, 15:46
RE: Het betere griekse restaurant - door jjohn - 15 December 2015, 15:55
RE: Het betere griekse restaurant - door Xander - 15 December 2015, 16:04
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 15 December 2015, 16:54
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 15 December 2015, 17:18
RE: Het betere griekse restaurant - door Xander - 15 December 2015, 18:09
RE: Het betere griekse restaurant - door Rododafni - 15 December 2015, 19:13
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 15 December 2015, 19:35
RE: Het betere griekse restaurant - door Wim M - 16 December 2015, 10:37
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 16 December 2015, 11:23
RE: Het betere griekse restaurant - door Zorbathagreek - 16 December 2015, 18:08
RE: Het betere griekse restaurant - door martin - 17 December 2015, 02:02

Ga naar forum:


Gebruikers die deze discussie lezen: 1 gast(en)

Jouw forum-permissies
Je mag geen discussies starten.
Je mag geen reacties plaatsen.
Je mag geen bijlagen posten.
HTML staat aan.
MyCode staat aan.
Smilies staan aan.
[img]-code staat aan.