Calamaris zoals geserveerd in Griekenland

[arjanw]

De inktvissen behoren ,,mals geslagen ,, te worden na de  vangst..... anders zijn ze zo taai als hondenleer ;)
Ik heb hier een aantal filmpjes van gemaakt waar de ,,echte Grieken,, dat doen!

Oh, gelukkig ik  kan zo'n filmpje nu ook erop gezet worden zonder dat je het eerst op youtube moet zetten!!

Het bovenste filmpje was  op Lesbos van onze buurman... ca. 70 jaar oud....Hij bond een paar van die inktvissen aan elkaar vast en sloeg ze allen tegenlijk mals , blijkbaar op de ouderwetse mannier....

Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.

 ....

Het 2e filmpje is  ook op Lesbos van een andere buurman van ca. even in de dertig... en deze doet het op een andere mannier, nl één voorr één

Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.

  
Welke methode nu beter is om ze malser te krijgen  ???    Al sla je me dood. ;) ... ik weet  het niet.... Misschien zijn ze wel even mals  door beide methode's ;)

Dat mals slaan gebeurt met octopus, waarvan de grotere tentakels gegeten worden, de calamares zijn van de pijlinktvis, en zien er anders uit. Maar in het Nederlands heten ze allebei inktvis, vandaar het misverstand.

Wel leuke filmpjes, uit het eerste blijkt dat het niet perse met kracht hoeft te gebeuren.