Pasta met zeevruchten

[JohanV]

Een ander gerecht dan wat ik al eens gepost heb. Hierin gaan alleen zeevruchten en geen vis.
De zeevruchten kunnen uit de diepvries en de tomaten uit blik, dus snel maar heel smaakvol!  Afgelopen week een keer weinig tijd, maar de ingrediënten hiervoor altijd wel in huis, dus toch lekker Grieks gegeten! Met dank aan Corry voor de mooie recepten uit weer een mooi kookboek van haar wat ik als basis gebruikt heb.

Tip: Deze saus kan als basissaus voor een heleboel gerechten gebruikt worden. Je hebt de volle, wat scherpe smaak van de knoflook en het zoete van de tomaten. Stoof hier bv eens  wat groenten in, of gebruik hem als echte vegetarische pastasaus!

[JohanV]

Uitjes, knoflook, wijn en tomaten met sap in de pan:



Saus is klaar, de zeevruchtjes erbij! In dit geval mosseltjes, garnalen en stukjes octopus en inktvis:



En klaar om ervan te genieten:



De foto's zijn van het gerecht met hoeveelheden voor twee personen, dus de helft van het gepostte recept.

[JohanV]

Bij Maxim, boulevard van Pigadia, Karpathos:

[Corry]

Dit gerecht maak ik ook heel vaak!

Hieronder foto van mijn vaste toeschouwers bij het koken van deze pastasaus...  

[JohanV]

Dit gerecht maak ik ook heel vaak!

Hieronder foto van mijn vaste toeschouwers bij het koken van deze pastasaus...  

Dat komt me bekend voor Corry! Alleen is de kat hier een Labrador. Vis is ze gek op, maar ook mosseltjes en zo! Maar ja, een Labrador, wat eten die eigenlijk niet??
Ze is helaas aan haar laatste hoofdstukjes bezig, dus ik verwen die lieve meid wat extra.
  Hier kijkt ze het eten zowat van je bord, wel altijd netjes in haar mand!

[roefke]

deze maak ik ook dikwijls, wel met deze variant : 2 eetlepels ouzo erbij ipv wijn