Kippenbouten uit Kreta

[JohanV]

Vandaag staat er kip op het menu, beter gezegd, kippenbouten
Ik heb twee recepten met kippenbouten, één uit Karpathos, welke ik afgelopen jaar heb meegenomen en één uit Kreta. Ondanks dat ze overeenkomsten hebben, ben ik met  het recept uit Karpathos nog niet helemaal tevreden, maar deze uit Kreta wel!
Lekker met de bekende aardappelen met knoflook en citroen uit de oven. Extra groente hoeft er niet bij, er zit immers al aubergine en paprika in dit gerecht. Wil je wel extra groentjes doen, dan zou ik kiezen voor de pikante bloemkool of sperziebonen in tomatensaus. Beiden dan met de aardappelen. Bereid je het zonder extra groentjes, dan met het Kritharakirecept wat ik al eerder gepost heb.

Kali Orexi!

[Pippelientje]

Klinkt weer erg lekker Johan, dank je wel. Binnenkort eens uitproberen!

[Cor Nieuw Vennep]

We hebben zo hier en daar kotópoulo op Kreta gegeten, en lekker.
Maar Johan heeft ons verrast met zijn rijk gekruide kippenbout van Kreta. Veel kruiden, maar vooral kaneel en honing geven een geweldige smaak (en násmaak) aan de kip. Heerlijk  en vooral niet droog zoals al snel het geval kan zijn. Toch de knoflook/citroen aardappelen erbij en natuurlijk (nep)marouli salata (sla Romaine, lente-ui en dille).
Niet zuinig zijn met uitstekende olijfolie.
Plomari ouzo en een wijntje zomaar op een woensdagavond: genieten.
Johan, bedankt.

[JohanV]

We hebben zo hier en daar kotópoulo op Kreta gegeten, en lekker.
Maar Johan heeft ons verrast met zijn rijk gekruide kippenbout van Kreta. Veel kruiden, maar vooral kaneel en honing geven een geweldige smaak (en násmaak) aan de kip. Heerlijk  en vooral niet droog zoals al snel het geval kan zijn. Toch de knoflook/citroen aardappelen erbij en natuurlijk (nep)marouli salata (sla Romaine, lente-ui en dille).
Niet zuinig zijn met uitstekende olijfolie.
Plomari ouzo en een wijntje zomaar op een woensdagavond: genieten.
Johan, bedankt.

Dank voor je mooie compliment Cor!

[jjohn]

Je kunt al een aardig kookboek vullen met jouw prachtige recepten! 

[JohanV]

Even een snelle update

Ik ben de afgelopen maand continu op beurzen aanwezig geweest, nu nog een weekend, tot volgende week woensdag en dan mag ik weer kijken hoe het er thuis uit ziet   Koken, laat staan Grieks koken, is er al een maand niet van gekomen.
Vandaar dat het even stil is vanuit mijn kant. Over een week gaan we weer vrolijk verder in de keuken! Heb een heerlijk recept voor lamsbout liggen waar ik mee verder wil!

[Albert]

We hebben het uitgeprobeerd. Prima en lekker recept.

[Martino]

Even een snelle update

Ik ben de afgelopen maand continu op beurzen aanwezig geweest, nu nog een weekend, tot volgende week woensdag en dan mag ik weer kijken hoe het er thuis uit ziet   Koken, laat staan Grieks koken, is er al een maand niet van gekomen.
Vandaar dat het even stil is vanuit mijn kant. Over een week gaan we weer vrolijk verder in de keuken! Heb een heerlijk recept voor lamsbout liggen waar ik mee verder wil!

Johan
 Lamsbout!!!   Ik kijk er nu al naar uit!!!