25 May 2018, 16:47
(25 May 2018, 06:17)Vito schreef:
Maar Johan, eet jij het dan niet eerst in Griekenland voor je het zelf maakt? Je weet dan toch eigenlijk niet hoe het moet smaken?
Dat zou de ultieme droom zijn Is helaas niet mogelijk, ik heb letterlijk meer dan 1000 Griekse recepten hier, moet ik voor de rest van mijn leven vakantie hebben en in Griekenland gaan zitten. Net ook wat Goedas zegt, ik heb nog nooit een gerecht in Griekenland gegeten wat overal hetzelfde smaakt. Als je weet wat je wel en niet kan doen met ingrediënten en ze met respect behandeld, zit je qua smaak al 90% goed. In veel boeken staat ook verteld waarom een bepaald ingrediënt gebruikt wordt en wat het doet voor het gerecht. Vervolgens pas ik het wel altijd aan mijn eigen smaak aan.