Regionale of plaatselijke drankjes
#1
Leuk die foto's en uitleg van Patrick over de Kitron-stokerij op Naxos in een andere topic. Ik had eerlijk gezegd nog niet eerder over dit drankje gehoord.
Ik vraag me af of meer leden iets kunnen vertellen over dit soort typisch regionaal of plaatselijk gestookte drankjes.
We kennen natuurlijk allemaal drankjes zoals Raki (Kreta), Tsipouro (Pilion) en Kumquat (Corfu) maar het zou me niet verbazen als er nog véél meer zijn.

Wie heeft meer informatie over plaatselijke drankjes / stokerijen of heeft zelfs ooit eentje bezocht? Liefst met foto's natuurlijk Wink

NB: Over Kitron vond ik deze wikipedia-pagina:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.





(Er blijken volgens die pagina zelfs 3 varianten van te bestaan)
Quote
#2
Ken allen de heenweg nog naar Plomari, eind jaren 70 we waren jong en zeker onbezonnen.
We mochten de lauwe ouzo zo uit het vaatje tappen.
(Gelukkig geen foto meer)
Quote
#3
(06 January 2022, 07:48)Ger schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




NB: Over Kitron vond ik deze wikipedia-pagina:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.





(Er blijken volgens die pagina zelfs 3 varianten van te bestaan)

Deze omschrijving van Kitron is ook leerzaam:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Quote
#4
Zie vanaf 32.55 in dit filmpje meer over het maken van Kitron en de distilleerderij in Chalki, Naxos.
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.





Overigens heeft de familie Vallindras ook een café op de boulevard in Naxos stad waar je dit drankje (logischerwijs) kan verkrijgen

Deze heb ik nog thuis staan Big Grin 

Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Patrick's signatuur
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Quote
#5
Zijn er verder geen lokale of regionale drankjes meer bekend? Dat kan ik me eerlijk gezegd niet voorstellen Confused
Quote
#6
ja, mastieklikeur uit chios
Quote
#7
(18 January 2022, 17:59)Ger schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Zijn er verder geen lokale of regionale drankjes meer bekend? Dat kan ik me eerlijk gezegd niet voorstellen  Confused

Muscat van Samos
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.






Corfu - Kumquat likeur
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Patrick's signatuur
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Quote
#8
Is Masticha van Chios zo’n drankje?
Ik vond het wel lekker
johwjagt's signatuur Όνειρα γλυκά
Quote
#9
(18 January 2022, 17:59)Ger schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Zijn er verder geen lokale of regionale drankjes meer bekend? Dat kan ik me eerlijk gezegd niet voorstellen  Confused
Oja, de beroemde rakomelo van Kreta, goed voor alle kwaaltjes.
Iedereen op Kreta maakt het anders maar het eenvoudigst is gewoon. In een pan warm je zorgvuldig raki op en vervolgens haal je het van het vuur. Voeg aan de verwarmde raki de honing (ongeveer 2 lepels op 4 glaasjes raki en een beetje kaneel toe. Omdat raki veel alcohol bevat, moet je oppassen en deze niet aan de kook brengen.
Wat ook lekker is raki met Hollandse drop, ook weer de raki verwarmen ongeveer 1 liter en er 100 gram drop ingooien, tijdje laten trekken, ook hier zijn weer verschillende recepten, heb je een heerlijk drankje voor de winter.
Ik heb beide jaren lang gemaakt op KRETA.
Maar vergeet niet, het heeft nog altijd een alcoholpercentage van 40% of meer.
Yammas.
Arthur's signatuur Health is not valued till sickness comes.
Quote
#10
(18 January 2022, 18:32)roefke schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




ja, mastieklikeur uit chios

Ja! Erg lekker!
Op samos neem ik vaak de milkshake kaimaki, dat is met mastiekijs
Harma's signatuur Pluk de dag 
                         gremo
Quote
#11
(18 January 2022, 19:28)Harma schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




(18 January 2022, 18:32)roefke schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




ja, mastieklikeur uit chios

Ja! Erg lekker!
Op samos neem ik vaak de milkshake kaimaki, dat is met mastiekijs

De plaatselijk griek hier maakt masticha - mojito , lijkt op mojito maar dan met Masticha, heerlijk fris in de zomer  Smile
Quote
#12
Ik maak tsikoudia met een paar chilipepertjes. Geeft wat extra pit.
Daarnaast tsikoudia met sinasappels en koffiebonen. De bonen zowel in de sinasappel gestoken auswelle enige bonen in de pot. Regelmatig even omschudden en na een paar weken heeft de tsikoudia een mooie kleur en smaak.
Verder heb ik op Gavdos amandel tsikoudia gehad.Heel bijzonder.
Quote
#13
@Arthur: Wat voor drop gebruik jij dan?
Zelf maak ik het met wodka en scheepstouwdrop.
Ik doe de drop in een lege fles en vul het aan met de wodka tot de drop net onder staat.
Dat lost in een aantal dagen helemaal op.
Wel regelmatig even schudden.

(18 January 2022, 19:43)roefke schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




(18 January 2022, 19:28)Harma schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




(18 January 2022, 18:32)roefke schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




ja, mastieklikeur uit chios

Ja! Erg lekker!
Op samos neem ik vaak de milkshake kaimaki, dat is met mastiekijs

De plaatselijk griek hier maakt masticha - mojito , lijkt op mojito maar dan met Masticha, heerlijk fris in de zomer  Smile

Oeh! Dat lijkt me ook erg lekker!
Harma's signatuur Pluk de dag 
                         gremo
Quote
#14
Gewoon zoete drop anders smaakt het zoutig Harma.
Arthur's signatuur Health is not valued till sickness comes.
Quote
#15
Fatourada (Kythera), een likeur gemaakt van tsipouro met kaneel, suiker en kruidnagel.
Quote
#16
een heerlijke likeur van het eiland Lefkas! Citrus, kaneel, nootmuskaat
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.






Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.










distilleerderij zit in de binnenstad

wel ijskoud serveren!
Quote
#17
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.







Dit zijn 2 heerlijke drankjes die we mee gebracht hebben uit Kreta .
Rakito Tsikoudia lime en mint en aardbei
Heerlijk als shotje en mier zoet
Quote
#18
De meeste van dit soort drankjes zijn zo zoet dat je tanden er bijna van uitvallen.
Arthur's signatuur Health is not valued till sickness comes.
Quote
#19
Arthur Dat zoete spoelen we hier mee van onze tanden ... lol ..


Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Quote
#20
En deze is ook zo zoet ,,,,

Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Quote
#21
Het lijkt wel een fles uit een laboratorium of apotheek Big Grin
Patrick's signatuur
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Quote
#22
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.





Kan iemand deze, deze is ook erg lekker.
Quote
#23
(21 January 2022, 16:24)Patrick schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Het lijkt wel een fles uit een laboratorium of apotheek Big Grin
Ik maak hem wel zelf, dan weet ik tenminste wat erin zit vanaf de bron, eigen druiven onbespoten zelf stoken en mengen.
Arthur's signatuur Health is not valued till sickness comes.
Quote
#24
(21 January 2022, 16:24)Patrick schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Het lijkt wel een fles uit een laboratorium of apotheek Big Grin

Het word ook als medicijn gezien die  honing raki
En t werkt .... Big Grin Big Grin Big Grin bij verkoudheid en keelpijn savonds een lekkere borrel 
Zo kom ik de winter wel door  Smile

(21 January 2022, 17:57)Arthur schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




(21 January 2022, 16:24)Patrick schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Het lijkt wel een fles uit een laboratorium of apotheek Big Grin
Ik maak hem wel zelf, dan weet ik tenminste wat erin zit vanaf de bron, eigen druiven onbespoten zelf stoken en mengen.

Dat lijkt me een leuke hobby zelf je drank stoken Arthur  duimpie duimpie
Quote
#25
Eigenlijk mag het niet, alle professionele distilleer ketels liggen bij de douane, je krijgt daar een vergunning om een aantal liters raki te stoken, daar betaal je dan ook voor
Ik had op Kreta deze kleine ketel wat ook illegaal was die per keer 2.5 liter raki stookte.
Ik zag dat zoiets zelfs te koop was in NL bij distilleerketel.com, die van mij hoorde bij de inboedel.
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Arthur's signatuur Health is not valued till sickness comes.
Quote
#26
Big Grin Als ik ooit meer tijd krijg ga ik t zeker proberen
Lijkt me erg leuk
Quote
#27
(21 January 2022, 18:38)Arthur schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Eigenlijk mag het niet, alle professionele distilleer ketels liggen bij de douane, je krijgt daar een vergunning om een aantal liters raki te stoken, daar betaal je dan ook voor

Zeg tegen een Kretenzer dat hij het het niet mag doen en hij zal het zeker doen.
Patrick's signatuur
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Quote
#28
(21 January 2022, 17:50)Petross schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.





Kan iemand deze, deze is ook erg lekker.

Heerlijk, staat bij mij standaard in de kast. Gewoon hier te koop bij de drankgigant. Maak er vaak een Skinos Sour cocktail mee! Maar ook heerlijk gewoon met een paar ijsblokjes!  Tongue
JohanV's signatuur Many people walk in and out our lives, but only true friends leave footprints.

[Afbeelding: footsteps.png]
Quote
#29
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.






Wij vinden het op kamertemperatuur het lekkerst.
Nemen elk jaar een fles mee van Samos.
Kregen vorig jaar deze 2 glaasjes op het terras waar ik vaak de milkshake kaimaki bestel
Harma's signatuur Pluk de dag 
                         gremo
Quote
#30
(22 January 2022, 14:37)Harma schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.






Wij vinden het op kamertemperatuur het lekkerst.
Nemen elk jaar een fles mee van Samos.
Kregen vorig jaar deze 2 glaasjes op het terras waar ik vaak de milkshake kaimaki bestel

Ik heb zelf een tumbler met het Skinos logo. Zat in een geschenkverpakking.
JohanV's signatuur Many people walk in and out our lives, but only true friends leave footprints.

[Afbeelding: footsteps.png]
Quote
#31
Ook leuk zo'n tumbler.
Heb die nog nooit gezien.
Mocht je ze ooit nog tegen komen hoor ik graag waar ze te koop zijn.

Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Harma's signatuur Pluk de dag 
                         gremo
Quote
#32
(23 January 2022, 13:22)Harma schreef:
Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.




Ook leuk zo'n tumbler.
Heb die nog nooit gezien.
Mocht je ze ooit nog tegen komen hoor ik graag waar ze te koop zijn.

Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.





Nog te bestellen bij de drankgigant in de giftset:

Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.






Hier het recept van Skinos zelf:


Forummededeling: De links en/of foto's in dit bericht zijn alleen zichtbaar voor leden van dit forum.
Ben je (nog) geen lid registreer je dan eerst en word lid. Ben je al lid meld je dan aan.






Krijg er zin in!  Tongue
JohanV's signatuur Many people walk in and out our lives, but only true friends leave footprints.

[Afbeelding: footsteps.png]
Quote
#33
Top! Dank je.
Ga ik bestellen.
Harma's signatuur Pluk de dag 
                         gremo
Quote


Lijst met mogelijk verwante discussies
Discussie Auteur Reacties Weergaven Laatste bericht
  Plaatselijke drankjes Ger 31 16.006 12 August 2012, 10:24
Laatste bericht: Martine

Ga naar forum:


Gebruikers die deze discussie lezen: 1 gast(en)